Salsa Ranchera

A los mexicanos por lo regular la comida no nos save si no es acompañada de una buena salsa asi que para acompañar nuestros sagrados alimentos les dejo esta receta

• 1kg de jitomate o tomates maduros
• 6 chiles serranos
• 1 cebolla picada fina
• 2 dientes de ajo picados
• ½ limón en zumo
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Orégano y Sal a gusto

Procedimiento de preparado

Asar los jitomates, retirar los rabillos y las semillas, picar bien pequeños. En una sartén rehogar la cebolla solo por unos minutos, incorpore los ajos, el jitomate y sazone con sal; dejar que se cueza a fuego lento moviendo de vez en cuando; dejar reducir y espesar. Retirar, colocar en una salsera, añadir el aceite y el zumo de limón, espolvorear con orégano.